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【一文读懂】好水对我们的健康到底有多重要?

发表时间:2021-01-09 14:26:31


战国时期,邯郸籍著名思想家荀况,在《荀子·王制》篇中说:


君者,舟也;

庶人者,水也;

水则载舟,水则覆舟。


意思是说:统治者如船,老百姓如水,水既能让船安稳地航行,也能将船推翻吞没。


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而今天,我们说健康就是舟,好的水有益健康,不好的水则会损害健康。



#好水对健康的重要性#



自古以来,水就被称为“生命之源”,它是人类赖以生存且无可替代的营养物质。


现代科研表明,地球70%的表面和人体70%的成分都由水组成。


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这个惊人的重合充分说明了,水对人体的重要性,特别是无污染的健康好水。


但在日常生活中,人们对于“喝健康好水”的意识还有待提高。


例如,多数人会为了吃到一顿美食而绞尽脑汁,却不会为如何喝到一杯好水去煞费苦心。


原因很简单,大家都觉得喝水只是给身体补水解渴,口渴时一瓶水“咕嘟咕嘟”下肚就完了。


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没错,水是喝到了你的身体里,但这并不代表你体内的细胞也在喝水。



#人在喝水≠细胞也在喝水#



2000年,美国科学家彼得·阿格雷拍摄了世界上第一张细胞膜水通道蛋白的高清立体照片。


这项重大发现对人类起到了“揭示”和“解答”两大作用。


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1.揭示了这种蛋白的特殊结构只允许水分子通过,并具有重要的功能。


比如,肾脏的过滤功能就需要这种特殊通道才能完成。

细胞膜中存在着一系列特定的通道,一种通道只允许某一种分子出入。


我们每日从食物中摄取的蛋白质、碳水化合物等营养素均是大分子结构,

无法直接进入这些细胞的通道,只有在人体内通过一系列酶的催化作用,才能顺利通行。


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2.解答了为什么喝不同的水解渴的效果截然不同的疑问。


当水进入人体细胞后,在水中以离子状态存在的钙、镁、钠等矿物元素会被带到细胞内,参与生命的代谢活动。


而遭到污染或者被人为改变了原本结构,以及人工添加矿物质的水,

水分子团凝聚变大,从而导致人体难以吸收,也就不能参加一系列的生命代谢活动。


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这就是为什么有的人在运动之后喝水不解渴,甚至越喝越渴,原因在于水没喝对。


尤其是饮用纯净水,它不仅无法为人体补充营养素,还会将人体内的营养素排出带走。



#喝水 就喝直饮矿泉水#



对于水中矿物质与人体健康密切相关的结论,很早之前便有研究证明。


20世纪70年代,英国科学家汉密尔顿曾做过一项研究,

测量人体血液中60多种化学元素含量与水中元素、地壳元素的分布,

结果发现三者的含量曲线有着惊人的相似。


更值一提的是,人体血液中的矿物质分布曲线与所在地的土壤、水源中的矿物元素在含量上高度一致。


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矿物质对人体起到维持并调节体内的渗透压和酸碱平衡等作用,是体内活性成分如酶、激素和抗体的组成成分和激活剂。


这就是我们常说的“一方水土养一方人”,什么样的水孕育什么样的人。


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水是生命的源泉,“饮水”不仅要重视饮水量是否足够、水质是否安全,

还应该从更深的层次上来了解水与生命、水与健康的联系,为自己和家人的健康加分。



喝水 就喝直饮矿泉水





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